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ちび鬼二人。
怖かったー!
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少し変わった形です。

お客様に背中を押してもらう感じで、思いもよらない
形がうまれる時があります。

いつも心掛けていることですが、お客様と共同作業をさせてもらっていること
を実感します。
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毎年恒例の豆に暮らす野の暮らし研究所  (Click!) の味噌づくりに参加してきました。
今年は豆味噌です。

しばらく市販の味噌は食べていないような気がします。
熟成するまで半年位かかります。
毎年存在を忘れてしまいますが、蓋を開ける時のドキドキ感はたまりません。